Bartender hay nhân viên pha chế là vị trí không thể thiếu trong quầy bar của các nhà hàng, khách sạn. Để trở thành bartender chuyên nghiệp bạn cần nắm vững công thức và kỹ năng pha chế hàng trăm loại đồ uống khác nhau. Dưới đây là ba các pha chế cocktail phổ biến!
1. Pha rượu vodka với nước ngọt
Sự kết hợp giữa vodka với các loại nước ngọt sẽ đem đến những hương vị tươi mới, cuốn hút. Cùng tìm hiểu một số công thức pha chế cocktail từ vodka và các loại nước ngọt thông dụng nhé!
– Cách pha:
Bước 1: Cho đá viên vào 1/3 bình saker
Bước 2: Thêm vodka, nước ngọt, nước cam và lắc đều tay trong khoảng 10 – 18s
Bước 3: Rót hỗn hợp ra ly thủy tinh và trang trí bằng lát cam/ chanh tùy ý
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Pha chế vodka với coca
- Vodka: 30 ml
- Nước ngọt coca: 30 ml
- Nước cam: 60 ml
- Đá viên
+ Pha chế vodka với sting:
- Vodka: 30 ml
- Nước ngọt sting: 30 ml
- Nước cam: 60 ml
- Nước chanh: 25 ml
- Đá viên
+ Pha chế vodka với 7 up:
- Vodka: 30 ml
- Nước ngọt 7up: 60 ml
- Nước cam: 60 ml
- Nước chanh: 25 ml
- Đá viên
+ Pha chế vodka với bò húc:
- Vodka: 30 ml
- Nước ngọt bò húc: 30 ml
- Nước chanh: 60 ml
- Đá viên
2. Pha rượu vodka với hoa quả
Loại cocktail này rất thích hợp vào mùa hè và thường được phái nữ ưa chuộng.
– Cách pha chế
Bước 1: Cho rượu vodka và nước ép hoa quả vào bình saker rồi lắc đều (trong 10 – 20 s)
Bước 2: Rót hỗn hợp vào cốc đã có sẵn đá viên ( lượng đá dưới 1/2 cốc)
Bước 3: Trang trí tủy thích. Có thể là lát cam/ chanh hoặc lá bạc hà,…
– Nguyên liệu chuẩn bị
+ Pha vodka với cam:
- Rượu vodka: 30ml
- Nước ép cam: 30ml
- Nước ép chanh: 20 ml
- Lát cam hoặc vỏ cam, chanh để trang trí
- Đá viên
+ Pha vodka với chanh:
- Rượu vodka: 20ml
- Nước ép chanh: 40 ml
- Một chút muối tinh
- Lát chanh tươi và lá bạc hà để trang trí
+ Pha vodka với việt quất:
- Rượu Vodka: 20 ml
- Nước soda: 40 ml
- 1 thìa cafe siro việt quất
- 10 quả việt quất tươi
- 2, 3 lát chanh và 2, 3 nhánh bạc hà trang trí
- Đá viên
+ Pha vodka với đào:
- Rượu vodka: 20 ml
- Si rô đào: 1 thìa cafe
- Nước ép chanh: 20 ml
- Đào bổ miếng cau
- Lá bạc hà
- Đá viên
+ Pha vodka với táo:
- Rượu vodka: 20 ml
- Nước cốt chanh: 20 ml
- Nước ép táo: 40 ml
- 1 thìa cafe đường hoặc mật ong
- 1 thìa cafe vỏ chanh bào mỏng
- 1 lát táo cắt nhỏ
- Đá viên
