Quản trị khách sạn chính là quản lý và tổ chức các hoạt động trong khách sạn như thế nào cho hiệu quả và hợp lý nhất. Người quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu – chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm…
Ngành nghề này rất phù hợp với những bạn năng động, nhạy bén trong công việc, có khả năng quan sát tốt và nắm bắt được tâm lý của khách hàng.
Mục tiêu của ngành Quản trị khách sạn tại HIC
- Đào tạo sinh viên có kỹ năng, năng lực và phẩm chất đạo đức để hoạt động và làm việc trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng.
- Cung cấp cho sinh viên kiến thức về kinh doanh lưu trú và các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn, đồng thời rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc đáp ứng nhu cầu tuyển dụng trong ngành Quản trị khách sạn thực tế.
Sinh viên ngành Quản trị khách sạn sẽ được học những gì?
Vì đây là ngành nghề đòi hỏi yêu cầu cao về cả kiến thức lẫn kỹ năng. Vậy nên sinh viên Quản trị khách sạn sẽ được đào tạo trong đa dạng lĩnh vực như:
- Kỹ năng mềm, Tâm lý và nghệ thuật giao tiếp ứng xử trong KDDL.
- Tổng quan du lịch.
- Quản trị học, Quản trị nguồn nhân lực, Quản trị kinh doanh khách sạn, Quản trị tài chính doanh nghiệp.
- Văn hóa ẩm thực, Nghiệp vụ chế biến món ăn.
- Marketing du lịch, Quản lý chất lượng dịch vụ du lịch
- Nghiệp vụ pha chế đồ uống (Bar)
- Tiếng Anh
Và một số môn học khác,…
Cơ hội việc làm của ngành Quản trị khách sạn.
Cơ hội để xin được việc khi bạn tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn là rất dễ dàng. Bạn có thể làm việc ở mọi vị trí, ở các cơ quan, khách sạn, nhà hàng. Cụ thể, bạn có thể đảm nhận các công việc như sau:
- Đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng từ 3-5 sao như: Tiền sảnh – lễ tân, bộ phận Phòng, Ẩm thực, Bếp, Hội nghị yến tiệc, Nhân sự, Tài chính – kế toán, Kinh doanh – tiếp thị.
- Công tác tại các vị trí quản lý dịch vụ tại khách sạn như: bộ phận Tiền sảnh (Front Office), quản lý bộ phận Nhà hàng (Food & Beverage) và quản lý bộ phận Phòng (Housekeeping) trong các khách sạn và nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế.
- Trở thành cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước.
- Công tác tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing
Nghề Quản trị khách sạn đòi hỏi sự linh hoạt, nhạy bén nên chúng ta phải có sự đầu tư về kiến thức và kỹ năng. HIC hứa hẹn là nơi đào tạo ra những chuyên viên, nhà quản lý giỏi trong lĩnh vực này.
