Trung cấp KTCBMA

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TRUNG CẤP
Ngành đào tạo: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Thời gian đào tạo: 2 năm (24tháng)
Địa điểm đào tạo: Thôn Yên Thái, xã Đông Yên, huyện Quốc Oai, TP Hà Nội
TT MÔN HỌC/MÔ ĐUN Số tín chỉ Tổng số Trong đó
Lý thuyết Thực hành Kiểm tra
I Các môn học chung 14 255 94 147 14
1 MH 01 Chính trị 2 30 15 13 2
2 MH 02 Pháp luật 1 15 9 5 1
3 MH 03 Giáo dục thể chất 2 30 4 24 2
4 MH 04 Giáo dục Quốc phòng và An ninh 3 45 21 21 3
5 MH 05 Tin học 2 45 15 28 2
6 MH 06 Tiếng Anh 4 90 30 56 4
II Các môn học, mô đun chuyên ngành, nghề 46 1145 321 783 41
II.1 Môn học, mô đun cơ sở 6 105 86 13 6
7 MH07 Tổng quan du lịch 2 45 30 13 2
8 MH08 Quản lý chất lượng 2 30 28 0 2
9 MH09 Tâm lý và nghệ thuật giao tiếp, ứng xử trong kinh doanh du lịch 2 30 28 0 2
II.2 Môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề 40 1040 235 770 35
10 MH10 Tiếng Anh chuyên ngành 2 45 15 28 2
11 MH11 Văn hóa ẩm thực 2 45 30 13 2
12 MH12 Kỹ thuật cắt tỉa và nghệ thuật trang trí 2 45 2 41 2
13 MH13 Thương phẩm và an toàn thực phẩm 3 45 43 0 2
14 MH14 Sinh lý dinh dưỡng 2 45 30 13 2
15 MH15 Lý thuyết:Kỹ thuật chế biến món ăn 2 30 28 0 2
16 MH16 Thực hành Kỹ thuật chế biến món ăn (1) 3 90 0 88 2
17 MH17 Thực hành Kỹ thuật chế biến món ăn (2) 3 90 0 88 2
18 MH18 Thực hành: Kỹ thuật chế biến món ăn (3) 3 90 0 88 2
19 MH19 Thực hành: Chế biến bánh 2 45 5 38 2
20 MH20 Quản trị tác nghiệp chế biến món ăn 2 35 15 18 2
21 MH21 Nghiệp vụ pha chế đồ uống 2 45 15 28 2
22 MH22 Nghiệp vụ nhà hàng 3 75 15 58 2
23 MH23 Phương pháp xây dựng thực đơn 2 45 15 28 2
24 MH24 Hạch toán định mức 2 45 15 28 2
25 MH25 Thực tập và đồ án tốt nghiệp 5 225 7 213 5
Tổng cộng 60 1400 415 930 55
STT  MÔN THI TỐT NGHIỆP NỘI DUNG THỜI GIAN
LT TH
1 Chính trị Lý thuyết 90 p
2 Chuyên môn nghề nghiệp Lý thuyết 150p
3 Thực hành tay nghề Vấn đáp 30p Vấn đáp
Chia sẻ bài viết này

Các bài liên quan

Các đối tác của trường

FLC
Huyndai
ICO Group
Marriot
Muong Thanh
Toyota
FLC
Vietsun Auto
Dai Hoc Kien Hanh - Trung Quoc
Đăng ký trực tuyến

Đăng ký trực tuyến